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有機低アミロース玄米500g

モチとウルチの中間品種。粘りがありさめても硬くならない玄米食向きの良食味米です。
 コシヒカリなどの白米に玄米のまま加えても違和感がないので、これから玄米食を始めようという方や玄米が苦手な方にお勧めします。いつもの白米に玄米の低アミロース舞を1割ほど混ぜてお使いいただくだけでなく、慣れるにしたがって割合を増やしていけば無理なく玄米食に移行できます。玄米食の方もいつもの玄米に2割ほど混ぜるとさめてもおいしくいただけます。また精白した低アミロース米を食味の落ちたお米に2〜3割加えるとおいしく食べられます。
 低アミロース米は倒伏しやすいため放射線照射などの不自然な手法で作られた改良品種が主流で有機栽培は希少です。当農園の低アミロース米は自然交配でつくられた群馬の名品サワピカリを、一切の農薬化学肥料を使うことなく有機栽培しています。
 サワピカリは玄米でも柔らかく甘く粘りがあるので、炊飯器で炊けます。白米と炊き合わせることも出来ます。また、GABAの含有量が多いことでも知られています。



玄米

有機低アミロース玄米500g

価格:

597円 (税抜 553円)

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≪ 炊き方 ≫

★ 白米同じ水加減でOKです。

≪ 古代米とは ≫



◆豊富な栄養価

玄米は、高タンパクで必須アミノ酸8種を主に17種類のアミノ酸がそろい、各種ビタミン、ミネラルをバランスよく含むことから、完全栄養食ともいわれ、食のバランスを整えるには最も理想的な食材ですが、おいしく食べるにはそれなりに手をかけなければなりません。
古代米はより高い栄養価を備え、玄米でありながら柔らかく消化吸収しやすいので白米と炊き合わせることができます。玄米食は無理でも、古代米を取り入れるだけでなく、そのおいしさと栄養価から副食に頼らない食事へとおだやかに移行でき、食習慣の改善につながります。

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