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【JAS認証】 有機玄米使用「塩麹」
在庫 1個

【JAS認証】 海の精 有機塩麹 170g

希望小売価格: 605円(税込)
価格: 605円(税抜 560円)
塩麹は古くから東北地方を中心に使われてきた日本の伝統調味料。
米麹と塩と水を混ぜて熟成発酵させて作る、自然の万能うま味調味料です。

原材料の米は秋田産の安全安心の有機玄米。
塩は海のエキスたっぷり、
素材の味を引き出すおいしい伝統海塩「海の精」を使っています。
海の精が作った塩麹は一味違います。

手作りの塩麹に比べると塩分が控えめで、
マイルドな味なので、いろんな素材に使えます。

玄米をピューレ状にして、チューブに容器に入れてあり、
必要な量だけを使用できるため便利です。
乾燥麹「雪の花」
在庫切れ

雪の花(こうじ) 200g

希望小売価格: 482円(税込)
価格: 482円(税抜 446円)
塩麹・甘酒作りに。国産米100%の白米で作った糀を低温乾燥しました。

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